红豆沙鸡头米

2020年08月28日21:55:54
八月之后,就是苏州鸡头米上市的时节,虽然小贵,然而水中仙的名号,也还是值得品尝

用料  

鸡头米100克
红豆沙适量
蜜豆适量
思念三色汤圆一包
桂花适量

红豆沙鸡头米的做法  

懒得熬豆沙,买了新雅的红豆沙,这是我最爱的一种红豆沙,鸡头米是十善村的,蜜豆是展艺的
1. 红豆沙加水煮开稀释,浓稠度根据自己喜好

2.加入蜜豆,再次煮开后乘入碗中

3. 汤圆煮至浮起,捞出过凉开水,过水后同样捞进碗里

4. 鸡头米下水煮开即关火,一分钟足矣,Q弹软糯,过时反而变老

5. 加入一勺自己腌渍的桂花蜜,干桂花也行,没有不放也行,不过加了真的香甜无比

这款汤圆强推,小小的居然还有馅,还是三种不同的馅,超赞

清早的甜蜜,整天好心情

小贴士

鸡头米切记不可煮老,一分钟就好,自己数到60秒