想吃就做！第一次做，自我感觉良好????
看了很多攻略，自己做出了心得~
煮西米是个技术活！

用料  

芋头	半个，约440克
西米	100克
冰糖	30克
椰浆	大半瓶，约300克
水	看着办

香芋椰汁西米露的做法  

芋头去皮洗干净，切成粒状，隔水蒸20分钟

多煮点水，水沸放西米，大火一直煮，期间要留意看西米的变化

西米变至半透明状态，关火焖十分钟

捞出西米放到冷水里（过冷河），多换一两次水（可以直接用自来水，后面还要煮），直至西米不热

用另一个煲放入适量水，将冰糖煮融后倒入蒸好的芋头，倒入椰浆。水滚后加入西米，再次水沸即可！

小贴士