木瓜椰汁西米露

2020年08月28日23:03:45
椰汁西米露可以衍生出很多口味,木瓜、芒果、蒟蒻等等,制作不算复杂,成本也不高,是价廉味美的家常甜品。

用料  

小西米50克
木瓜1/2个
椰浆/牛奶100ml
10克(按个人口味加)

木瓜椰汁西米露的做法  

锅中水烧开后,倒入西米充分搅拌,当水再次沸腾时,盖上盖熄火焖20分钟;
时间到,观察锅中的西米,如果还有小白芯,再延长焖5分钟,直到全部透明;
然后倒入滤网中,在自来水下冲洗至爽滑,最后用纯净水过一下沥干备用;

等候的时间可以加工木瓜,将果肉切成小块或挖成圆球都可以,边角料用料理机打成木瓜泥备用;

同时将椰浆/牛奶和糖倒入奶锅里,加热至糖完全溶化,放置一边冷却;

碗里加入适量煮好的椰浆/牛奶和木瓜泥,加入西米和木瓜果肉拌匀,就可以开吃了。冷藏一会儿再吃当然更赞咯

小贴士