椰蓉土司（柏翠面包机）_家常菜菜谱

2020年08月28日23:20:00

各式土司家人都喜欢，不管咸味甜味都是百吃不厌，家人尤其喜欢这款椰蓉土司，烤制时满屋浓浓的椰香味，让人挚爱……

手撕香葱肉松土司
https://www.qyfgj.cn/recipe/104469514/

用料

除黄油和酵母以外的原料全部放入面包桶

菜单键第17自定义和面程序，揉面五分钟后静置半小时。

30分钟后，菜单键4和风软面包程序，设置重量750克，烧色我选用中色

这时再加入酵母进行揉面

当面包机显示屏显示3小时25分时

加入块状有点软的黄油，揉至面包机显示屏显示2小时30分时拿出面团，暂停启动键开始整形

将面团擀至35*38在面团，在面团2/3处铺上椰蓉馅

进行两次三折

将经过2次3折的面团擀成35*10

把面团分成3份，进行编辫子，把切面朝上，不要编的很紧，这样不利于发酵
步骤1和2

步骤，编辫子3和4

步骤，编辫子5和6

编好后把两头压在辫子底部

拿去面包机搅拌刀把整好型的辫子放入面包桶，重新启动暂停键面包机继续工作，面包将在2 小时30分后出炉

当面包机显示屏显示40分钟时就进入烘烤了，烤制过程中切记不要打开面包桶盖，这个只是给小伙伴们了解一下

香喷喷的椰蓉土司完工啦

关于椰蓉馅的制作
1.将黄油软化到雪花膏状态，手按上去有手指印
2.打发黄油加入糖粉
3.加入鸡蛋，每一步都要打匀
4.加入椰蓉粉
5.最后加入牛奶，搅拌成馅料
配方的椰蓉馅料可以做两个椰蓉土司