可以吃到自己煮的放心珍珠
可以喝到自己煮的纯鲜奶奶茶
是自己以来一直以来的愿望呢！

用料  

木薯淀粉	100克
黑糖	30克
水	70克
黑糖（煮黑糖珍珠用）	85克
水（煮黑糖珍珠用）	400
纯牛奶（珍珠奶用）	550克
奶油（珍珠奶用）	50克

网红黑糖奶（在家煮珍珠）的做法  

首先将做珍珠的材料称好
70克水30克黑糖块捏碎煮开关火
快速倒入100克木薯粉

用刮刀不停搅拌

搅拌至无颗粒的面团

面垫子上撒少许的木薯粉将面团揉揉光滑

切一小块搓搓长切成小剂子（剩余的用保鲜膜盖住以免风干）撒少许木薯粉（这里要注意的是木薯粉不能放太多不粘就好）用手轻轻在面垫子上一搓，一手可以搓几个小圆子呢

有点大小不一不过没关系啦！
如果粉放多了，请抖掉一点再煮噢！
如果一次性吃不完那么可以密封放冰箱速冻。下次想吃拿出来直接煮就好。

下面我们开始煮珍珠大火400克水85克黑糖煮开黑糖煮化

倒入刚刚做好的珍珠圆子开小火不停的搅拌以免糊底

不停的搅拌，不要着急，这是煮了10来分钟的状态

后面就慢慢的粘稠

大概煮了20来分钟，看上去非常粘稠，可以尝一颗珍珠Q弹关火盖上锅盖继续焖20分钟

这样就可以做自己喜欢的奶茶了

500克鲜牛奶50克奶油倒入杯子中，加上一勺自己煮的珍珠，美味放心的黑糖珍珠奶做好了可以好好品尝啦！
（喜欢喝热的，可以先将鲜牛奶温热）

瞧Q弹有嚼劲

小贴士

水和黑糖煮开后一定要快速倒入木薯粉
快速不停的搅拌植至颗粒
我用的是块状态黑糖用的时候捏碎