千层果酱玛芬_家常菜菜谱

2020年09月17日21:56:08

面包变着花样吃，这个食谱教给大家一个用玛芬模做的千层小面包，夹心是自制的蓝莓酱，这款小面包可爱，美味，颜值高，快跟随这个食谱试试吧。

用料

准备食材。

将面包粉，酵母，糖①，盐，牛奶和鸡蛋倒入厨师机中揉成面团后加入黄油①揉至出膜，盖上盖子发酵至二倍大。

将蓝莓，糖②，柠檬皮，柠檬汁和红葡萄酒倒入小锅中。

搅拌均匀。

中火烧开后转小火煮20-30分钟。室温下放凉后装入裱花袋中备用。

发酵好的面团戳一下不会回缩。

发酵好的面团平均分成6份。

团成圆球，松弛10-15分钟。

取一份面团擀开。

擀成很薄、可透光的长条形。

涂上黄油②。

然后卷起。

呈长条形。

用刀切半。

盘起来。

放入烤盘中二次发酵至二倍大。

提前预热烤箱至180度，在二发好的玛芬表面刷蛋液。

放入烤箱。

180度烤10-12分钟。

在玛芬顶部戳小洞。

挤入蓝莓果酱，再撒上糖粉即可。

1. 擀面团的时候一定要擀的很薄。
2. 盘面团的时候要一层比一层大，松散的盘成金字塔型。
3. 在模具中涂油，可方便蛋糕脱模。