饼干酥脆，果酱香甜，老少皆宜的一款饼干。
使用自制草莓酱，更加健康。
草莓酱做法 戳????：https://www.qyfgj.cn/recipe/103802688/
使用自制草莓酱，更加健康。
草莓酱做法 戳????：https://www.qyfgj.cn/recipe/103802688/
用料
| 黄油 | 120克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 盐 | 0.4克 |
| 蛋黄 | 32克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 香草膏 | 2克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 草莓酱 | 适量 |
草莓果酱夹心饼干的做法
120g黄油室温软化。
软化好的黄油，加入80g糖粉和0.4g盐，用电动打蛋器打发至蓬松羽毛状。
分两次加入32g蛋黄，打匀后再加下一次。
分两次加入50g淡奶油，打匀后再加下一次。
加入2g香草膏，打至均匀。
筛入200g低筋面粉和40g杏仁粉，用刮刀拌至均匀无干粉。
拌好的面团拍扁，用保鲜膜包起来，冷藏1小时左右。
面团冷藏好取出，擀开成约0.4cm厚的面片。用星星模具刻出形状放在烤盘上。
放入预热好170℃的烤箱中，烤15分钟左右。
烤好的饼干晾凉后，两片两片配对，夹入果酱即可。
草莓酱做法 戳????：https://www.qyfgj.cn/recipe/103802688/
