孩子的专属开胃零食，卫生健康无添加，菜市场10元三斤的山楂还是蛮便宜的，自己做来看来也是没有难度的，参考了其他美食厨友的方子，减了糖，但酸甜度也很好，彼方仅供自己参考吧
用料
| 山楂 | 1000克 |
| 砂糖 | 260克 |
| 纯净水 | 500克 |
山楂三吃（酱、糕、卷）的做法
山楂洗净去蒂，倒入锅中煮软，捞出稍凉后把籽去除
接上一部，重新倒入锅中熬煮几分钟，倒入所有砂糖，溶化后，倒入破壁机打碎
破壁机酱料模式搅拌
不粘锅小火翻炒
炒制看状态，可稀可稠，先盛出来的就用来做山楂果酱，涂抹面包味道还不错，再炒制一段时间至浓稠倒入模具晾凉可出来山楂糕，应该因糖分少，以失败告终，干脆都涂在烤盘里自然晾干一天一夜做成了山楂卷
山楂酱
铺盘抹平
晾干的山楂卷
切断包装，味道不错，软硬度适中
