律师回答

一、营业执照原件及复印件；

二、经营者的身份证原件及复印件；

三、经营者及从业人员健康证原件及复印件；

四、食品安全管理人员身份证复印件及培训证明资料；

五、经营场所周边环境图、平面布局图（图纸需打印）；

六、保证食品安全的规章制度。

法律依据

《中华人民共和国企业法人登记管理条例》第三十条《中华人民共和国企业法人登记管理条例施行细则》第六十三条《中华人民共和国合伙企业登记管理办法》第二十六条《行政许可法》第二十九条、第三十条、第三十一条