1.水产品及其市场特点一共两个问题：1.水产品涵义及特点2.水产品消 爱

一， 水产品含义：江河湖海里出产的经济动植物的统称，如鱼、虾、海带等。

水产品的营养特点： 1）提供丰富的维生素和矿物质； 2）有高度不饱和脂肪酸（高度不饱和脂肪酸EPA和DHA是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理作用，人体不能自行合成，只能从鱼类和其他水产品中摄取）； 3）提供卵磷脂（有健脑的作用）； 4）提供优质蛋白质。 --------------------------------------------------------- 二， 水产品消费市场特点： 1）大宗水产品基本保持稳定，从水产品的基本情况看，常见普通水产鱼的价格常年基本保持平稳。

从总体趋势来看，淡水品种的价格有所下降，而海水品种则有所上升； 2）各品种间差距明显； 3）一些高档水产品的价格趋于合理。随着水产养殖技术的提高和生产设备的完善，一些传统高档水产品的供应量增加，价格逐步回落； 4）部分名特优水产品价格依然偏高； 5）一些野生动物，进口的水产品价格偏高，局部范围水产品价格合理。

2.浙江省有关水产的研究所有哪些

浙江省淡水水产研究所系隶属于浙江省海洋与渔业局的纯公益性事业单位。

成立于1952年，位于浙江省湖州市。以承担淡水水产应用和开发研究为主，结合应用基础理论研究。

重点研究领域和学科包括：水产种质资源与繁育技术、鱼类营养与配合饲料技术、鱼类健康和病害防治技术研究及渔药研究、养殖水域水质监控与管理等。同时开展渔药临床试验、淡水渔业环境监测、渔用饲料成分分析、淡水养殖标准制定、淡水鱼养殖引智成果推广、技术咨询与信息服务、水产病虫害预测预报等社会公益性工作和公共服务工作。

建所52年来，共完成科研项目320余项，1979年以后获省、部级以上科技进步奖56项，其中国家级奖8项，省（部）级一等奖9项，为我国淡水渔业的科技进步和生产发展作出了重要贡献，在1996、2006年农业部开展的全国农业科研单位综合能力评估中，名列全国省级水产研究所第一位。

3.浙江省有关水产的研究所有哪些

浙江省淡水水产研究所系隶属于浙江省海洋与渔业局的纯公益性事业单位。

成立于1952年，位于浙江省湖州市。以承担淡水水产应用和开发研究为主，结合应用基础理论研究。

重点研究领域和学科包括：水产种质资源与繁育技术、鱼类营养与配合饲料技术、鱼类健康和病害防治技术研究及渔药研究、养殖水域水质监控与管理等。同时开展渔药临床试验、淡水渔业环境监测、渔用饲料成分分析、淡水养殖标准制定、淡水鱼养殖引智成果推广、技术咨询与信息服务、水产病虫害预测预报等社会公益性工作和公共服务工作。

建所52年来，共完成科研项目320余项，1979年以后获省、部级以上科技进步奖56项，其中国家级奖8项，省（部）级一等奖9项，为我国淡水渔业的科技进步和生产发展作出了重要贡献，在1996、2006年农业部开展的全国农业科研单位综合能力评估中，名列全国省级水产研究所第一位。

4.水产养殖安全管理规定对水产养殖有何规定

为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环 境，促进水产养殖业的健康发展，《水产养殖安全管理规 定》对水产养殖用水、水产养殖生产、渔用饲料和水产 养殖用药等做出了规定。

水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水 养殖用水水质》（NY5052—2001）或《无公害食品淡 水养殖用水水质》（NY5051 —2001）等标准，禁止将不 符合水质标准的水源用于水产养殖。水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作 要求。

水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业 准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有 关标准。

使用渔用词料应当符合《伺料和词料添加剂管理条 例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》（NY 5072—2002）。使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农 业部《无公害食品渔药使用准则》（NY5071 —2002）。