拆迁协议签了以后不可以单方面改名字，因为拆迁协议属于合同性质，房屋拆迁协议一经签订，即具有法律效力，房屋拆迁当事人均应全面履行，不能随意单方面更改。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第四百六十五条、第五百四十三条

《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十五条