在我国劳动法律体系中，未签订劳动合同的情况下，口头离职在一定条件下是有效的。
依据《劳动合同法》，劳动者解除劳动合同，应当提前通知用人单位。如果是试用期内，提前三日通知即可；过了试用期，需提前三十日以书面形式通知用人单位。但口头通知如果能被有效证明，且用人单位认可，也可能被认定为有效离职。
然而，实践中口头离职存在风险，比如难以证明通知时间和通知内容。为保障自身权益，建议尽量采取书面形式离职，并留存相关证据，如通过邮寄辞职信、发送电子邮件等，并保留送达凭证。总之，没签劳动合同下口头离职可能有效，但存在不确定性和风险。

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