中标单位不履行合同，首先应依据合同中的违约条款来确定责任和处理方式。
通常可采取以下措施：一是发出书面催告函，要求中标单位在合理期限内履行合同，同时保留相关证据。二是若催告后仍不履行，可依据《民法典》中关于合同违约的规定，主张解除合同，并要求其承担违约责任，赔偿损失。损失赔偿范围包括因违约造成的直接损失和预期可得利益损失。
在处理过程中，需注意收集和保存所有与合同履行及违约相关的证据，如往来函件、邮件、会议纪要等。如双方协商不成，可通过诉讼或仲裁等法律途径解决。

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