在甘肃，处理合同纠纷的维权手续通常包括以下步骤：首先，要收集和固定相关证据，比如合同文本、履行过程中的沟通记录、付款凭证等，这是维权的重要基础。然后，可以尝试与对方协商解决，明确双方的争议焦点和诉求。若协商不成，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。起诉时，需准备起诉状、证据清单等材料，并按照规定缴纳诉讼费。法院受理后，会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。最后，法院会根据事实和法律作出判决。在此过程中，您还可以考虑寻求律师的帮助，以更好地维护自身合法权益。需要注意的是，不同类型的合同纠纷在具体程序和法律适用上可能存在差异。

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