虫子富含营养、环境适应性强、产量丰富，考虑到虫子有如此之多的优点，作为蛋白质来源再合适不过。那么，为什么人类不考虑吃虫子呢?

　　今天早些时候，我们(原文笔者)查看了美国人过去吃的几种有限的肉食(基本上是猪、牛、鸡)，美国人基本上不吃兔子和山羊。但是你有没有想过还有一些肉类也是我们不会吃的在小卖部的货架上爬来爬去的昆虫。

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　　未来几十年时间里，占用相同资源产出的肉类产量将比现在更高，但是随之而来的是碳排放、空间占用和周转时间的问题，所以食虫在未来是非常有可能的。

　　西方国家对于食虫最大的文化障碍还是最大的问题，而且现在还不具备能够满足目前和未来对食物/能源需求的大规模生产食用昆虫的设施。

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　　私以为，在美国，要想消除昆虫的恶心感官和吃虫子的不良名声，人们只有把昆虫搅成泥再放进模子里压成型再吃，或者是放到油里炸得脆脆的。未来几十年里我们可能会看到美国全食超市公司里推销新一次的健康食物大轰动辣辣的昆虫，这些虫类食物可能会成为人们的主流食物。

　　最近来自FAO的一份报告指出，全球已经有20亿人选择昆虫作为每天饮食的一种搭配，如果进行大规模饲养，昆虫完全可以满足人类日益增长的对肉类的需求。饲养昆虫不需要消耗那么多的资源喂食、处理废物，也不用像养牛、猪、鸡那样需要建造屋棚。不过难点还是在于怎么向不吃昆虫的人们推荐这种蛋白质来源。报告同样指出，作为折中的方案，可以用昆虫喂养牲畜。