猪肉脯

2020年10月03日13:36:06
孩子爱吃猪肉脯,可是一看外面卖的包装袋上的各种添加剂,我就不肯买。小朋友吵着要,那干脆自己做了????做法超级方便

用料  

猪肉480克
蜂蜜若干勺
蚝油1勺
1克
生抽1勺
老抽半勺
白芝麻若干
10克

猪肉脯的做法  

新鲜里脊肉,放入玛捷斯的食物处理器,1分半钟就可以搅打的很细腻了

放入老抽、生抽、蚝油、糖、约15克葱姜水,1分钟速度4去上劲

看看效果????

放在一张烘焙纸上,放一点肉糜,再盖上一张,用擀面杖压薄压平

要尽量压的薄一点且均匀一点哦,否则烤出来的会厚薄不一致。
烤箱预热180度。直接放进去烤8分钟,拿出来,准备刷蜂蜜水。

调蜜蜂水,蜂蜜和水的比例为1:1。

先反面刷上蜂蜜水,洒上白芝麻,进烤箱烤2分钟。拿出来以后,再给正面刷上蜂蜜水,洒上白芝麻,烤2分钟。如此反复操作2-3次,拿出来晾凉即可。

切切整齐,放在盒子里冷藏保存哦,但是因为不含防腐剂,只能放个3-5天,所以一次不要做太多哦????我用480克的里脊肉,做了4盘。

小贴士

1:咱们自己做出来的猪肉脯不会颜色那么的红,因为我们没有放任何的色素、色粉等等,我觉得还是健康第一????
2:每个人的烤箱不一样,所以温度也会不同,建议适当调节温度和时间哦。
3:还可以适当加点黑胡椒,但是因为我家宝宝不吃,所以我没放,用了葱姜水去腥味。葱姜水需要提前泡20分钟以上。
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