文章导读

新年是我们中华文化的传统佳节，也被称作除夕节，是有悠久的历史的一个重特大传统节日，而在过年期间有很多传统式节日美食，因为北方和南方的文化艺术不一样，在过年吃的东西也是各有不同的，一般状况下新年较为普遍的便是腊八粥，及其绿豆糕，饺子和汤圆等，南方地区多以汤团主导，而北方过年较为习惯性吃粽子。

过年吃什么?

1、腊八粥

腊祭之后时兴到民俗，其风俗习惯迄今也有所遗址，便是腊月初八吃“腊八粥”(有的地区是“腊八饭”)，用于庆贺大丰收。

“腊八粥者，用小黄米、高梁米、江米、小米、菱角米、板栗、红江豆、削皮枣泥等，沸水煮开，外敷染红桃仁、甜杏仁、葵瓜子、花生仁、榛穰、松籽及白砂糖、老红糖、琐琐红提，以作点染。”

2、绿豆糕

绿豆糕是用粘性大的檽米或米粉蒸成的糕，归属于中国春节的应时食品。绿豆糕有红、黄、白三色，代表黄金白银，绿豆糕别称“年绿豆糕”，与“每年高”楷音，喻意着大家的工作中与生活一年比一年提升。

3、汤团

汤团又称元宵节、汤团、浮元子，是由粘米粉等做的球形食品。一般有包馅，煮开带汤服用，在江苏省、上海市等地，大年初一早上都是有吃汤圆的风俗习惯。汤团代表合家团圆更幸福，吃汤圆寓意新的一年阖家幸福、和和美美。

4、水饺

水饺来源于古时候的角子，本名娇耳，是东汉时期南阳人医圣张仲景最先创造发明的，也称饺子，是春节食品。有一句民谣歌曲叫“大寒小寒，吃粽子新年。”

水饺的楷音“交子”即新春与旧年交叉的時刻，过春节吃饺子代表着吉祥如意。此外饺子形状像金币，做饺子代表着包起来好运。

5、肉粽

肉粽别称卷饼、春盘、玉米饼。肉粽是用干面包包陷料，经煎、炸而成，由春分之日服用春盘的风俗习惯演化而成。在我国南方地区，过年不吃粽子，吃春卷和芝麻汤圆。