豆腐很有营养哦，家里吃的总是很常规，麻婆豆腐，炒豆腐，炖豆腐，炸豆腐，他在加班，想给他一道特殊的照烧豆腐。

用料  

老豆腐	一块块
蒜	5瓣
小葱	3根
芝麻	一勺克
鸡蛋	2个
淀粉	3勺
照烧酱汁	底下有教程

吃不腻的治愈系光盘菜-日式照烧豆腐的做法  

准备工作开始啦，首先老豆腐切块，厚度差不多的大块，放好备用。
鸡蛋两枚，加入两勺淀粉，搅拌均匀放好。
小葱，大蒜切末，放好。

整个菜的灵魂在于，照烧汁：刚切好的蒜末倒进去，2勺生抽，1勺老抽，2勺陈醋，1勺蜂蜜，1勺淀粉，半勺鸡精，1勺盐，半碗清水，搅拌均匀(我喜欢葱和辣椒也偷偷放了点，大家可以不放哦，根据自己的喜好可以调整)

如果是用来做肉的照烧汁，在这些的基础上再加入(2勺蚝油，1勺黑胡椒粉，2勺料酒)

给切好的豆腐块，做蛋液spa，刚才搅拌好的蛋液汁，每一块豆腐裹满蛋液，放入煎锅或者电饼铛中，煎熟(两面煎的黄黄的哦，这样的豆腐外酥里内，超好吃)

煎好豆腐，将充满灵魂的照烧汁倒进去，咕嘟一分钟就Ok啦，出锅前撒上翠绿的小葱末和芝麻就妥了。

大功告成，我做的时候小葱和芝麻没有啦，摆盘一点都不精致，哈哈哈，但是好吃哦。

小贴士

1.豆腐记得是老豆腐哦，市场都有卖，要新鲜的哈(我每次买豆制这些，都会偷偷闻一闻，因为豆制品寿命比较短，很容易就变得有味了……)
2.煎豆腐的时候用不粘锅最好，或者是电饼铛，煎的时间稍微长一点，这样的口感比较好。