咸味香酥葱香曲奇

2020年08月27日11:15:56
此配方很好挤花型哦????
这款曲奇饼干入口酥脆,甜咸适口,葱香浓郁,满嘴留香????因每家买的面粉吸水性不同,自己需适量添加用量,但面团不建议调得太稀,否则烤完不容易保持纹路

用料  

黄油130克
7克
糖粉(无淀粉)85克
牛奶90---100克
玉米油90克
葱花40克
低筋面粉350克

咸味香酥葱香曲奇的做法  

材料大集合(葱花切碎只要绿叶部分)

黄油室温软化至手指可以捏塌陷的状态,用电动打蛋器低速打散

加入食盐和糖粉,先用打蛋头手动混合匀,再用打蛋器低速打蓬松

加入玉米油低速搅打均匀

加入牛奶低速搅打均匀

放入切碎的葱花与搅打好的黄油糊拌匀

筛入低筋面粉

用刮刀上下翻拌,混合均匀

装入裱花袋,挤出自己喜欢的花型(天气热,手温高的话,可以戴上手套再去挤花????)

烤箱180度预热5分钟,上下火中层烤25---30分钟(每家烤箱脾气不同,自己要注意观察,掌握好温度和时间,烤制到边缘和底部微微上色即可)时间到别急着拿出烤箱,焖5分钟再取出,彻底晾凉后即可品尝食用

彻底晾凉后的曲奇,入口酥脆,甜咸适口,满口留香????

小贴士