一直以来，大蒜都是中国家庭餐饮不可或缺的帮手，而且大蒜中的大蒜素对身体非常有益，众人皆知。

但是，大蒜的辛辣味道，拒绝了很多人的味蕾，于是乎糖蒜这种甜甜的，辣辣的让众多望而却步的老铁们重新有了食欲。

今天，就让我们动动手，做一个美味的糖蒜传奇吧????

用料  

蒜	20头
白糖	150克（个人口味）
米醋	50克
盐	50克
白水	500克

别致小厨-私家糖蒜的做法  

大蒜洗净，放置于容器中，加50克盐浸没，建议浸泡一天一夜，充分释放大蒜辛辣度，不然做出来的大蒜非常苦辣。

准备容器，不能用铁铝，建议要用玻璃器皿，将全部配料一起放入，并且煮沸，放凉，一定要放凉，不然严重影响口感。

将浸泡一天一夜后大蒜和配料水一起放入密封容器中，并且用薄膜或者特殊容器用水封，浸泡30天后即可食用，不得照晒，阴凉浸泡。这样做出糖蒜，甜辣可口，大有食欲！

小贴士

1，大蒜盐水浸泡，一定要时间久一些，释放大蒜辛辣度
2，浸泡水放凉使用