用料  

〈小炒黄牛肉〉，这个太好吃了。欣小厨 ????的做法  

牛肉洗净，在凉水里泡20分钟左右，去血水去腥。然后切片。

香菜，切段。（喜欢香菜就多放，不喜欢就少放点）

朝天椒，野山椒，切圈。蒜姜切碎。

蒜姜放到牛肉里，加生抽，白胡椒粉，料酒，淀粉腌制，10分钟左右。

锅热油，下腌制的牛肉翻炒。加入蚝油，鸡精，白糖，盐。海鲜酱油。

倒入辣椒先翻炒变软，再加入香菜一轻炒出锅。