可可爱爱
用料
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 低筋面粉 | 105克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 可可粉 | 1克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
梨子饼干的做法
黄油室温软化 加入糖粉和盐 用手动打蛋器搅打混合均匀
分两次加入全蛋液 搅打均匀再加入剩下的
如图
筛入低筋面粉 用刮刀翻拌均匀
揉好的面团取55克 加2克抹茶粉揉匀
再取30克原色面团 加入约1克抹茶粉揉匀
另取15克面团加入1克可可粉揉匀
得到两个深浅颜色的绿色面团 浅绿色面团搓成圆柱体
剩下的原色面团擀开 长度和浅绿色面团一样 厚度约为1厘米
深绿色面团擀开呈长方形 长度和浅绿色圆柱体一样 冷藏半小时/冷冻10分钟
深绿色面团作为梨子饼干的“外皮” 可以适量擀薄 这样才可以把其他面团充分包裹起来
用原色面片包裹住浅绿色圆柱体面团 再用冷藏好的深绿色面片包裹原色圆柱体 整理一下形状 使其更像梨子型 上小下大
将可可色面团捏成三角形长条 组装在面团顶部
将组装好的饼干胚包好保鲜膜 放入冰箱冷冻半小时-1小时
时间到取出 用锋利的刀切成1公分左右的片（切薄了容易烤糊）
如图
在铺好油纸的烤盘上摆好
用镊子夹黑芝麻点缀（芝麻稍按进去一点不然烤完容易掉）
放入烤箱中层上下火160度10-15分钟（上色后加盖锡纸）
烤好取出放凉
装袋～一口一个 萌萌哒
