零失败低糖玛格丽特饼干

2020年08月30日11:05:36
非常容易上手的一款小饼干,随手一做就可以笼络身边人的胃,新手做也是零失败哟!零添加低糖的一岁多宝宝吃也很不错,这个方子我适当减了点糖,成人吃的话,糖可以加到70克,按方子的话是低糖哟!

用料  

原味玛格丽特:
玉米淀粉90克
低筋面粉90克
无盐黄油100克
糖粉45克
1克
熟蛋黄2个
蔓越莓玛格丽特:
玉米淀粉80克
低筋面粉85克
无盐黄油100克
糖粉45克
1克
熟蛋黄2个
蔓越莓(切碎)25克
抹茶玛格丽特:
抹茶粉5克左右
玉米淀粉85克
低筋面粉90克
无盐黄油100克
糖粉45克
1克
熟蛋黄2个
巧克力玛格丽特:
巧克力粉8克
玉米淀粉85克
低筋面粉90克
无盐黄油100克
糖粉50克
1克
熟蛋黄2个
果酱玛格丽特
原味的配方
果酱15克

零失败低糖玛格丽特饼干的做法  

准备好材料,黄油室温软化,图片上我的黄油软化过度了,天气冷我直接丢烤箱了,这是不对的,不要学我

鸡蛋煮熟,一定要熟透,蛋黄剥出来备用

糖粉,盐加入黄油拌匀

用打蛋器打到有点发白

蛋黄过筛,拿手指轻轻压就可以了

过筛好的蛋黄

倒入低粉,玉米淀粉,(做抹茶,巧克力味的,这时候一起加入抹茶粉,巧克力粉),做蔓越莓口味的,揉好面加入蔓越莓,再揉匀

用手揉面,成团就可以了,装入保鲜袋,放冰箱50分钟冷藏,注意了是冷藏!冷藏!冷藏!就是不结冰的地方!

从冰箱取出面团,分块揉圆,摆放整齐,我分10克一个,我家小妞两岁,10克大小刚刚合适她,要是大人吃,可以做15克一个

用大拇指在中间压一下,ok啦!烤箱170度预热,上下管165度烤20分钟,注意观察上色就可以了,不要烤糊,温度时间只是参考!不能生搬硬套

真的入口即化哟,新手小白随便驾驭,轻轻松松就可以做出好吃的饼干咯

有问题可以给我留言哟

记得交作业哟????,这样糖糖才有动力多写方子

火龙果溶豆????,不是色素哟,是火龙果做的,做法看我其他方子。

果蔬蛋黄豆,新鲜果蔬汁做滴,做法看我其他方子

果酱玛格丽特,进烤箱之前,挤上果酱,正常烘烤即可

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