可可钻石，应该指的就是曲奇外圈的一层砂糖，晶晶亮亮，很是漂亮。这个曲奇浓香松化，灰常好吃。PH的配方当然不用说
几块饼干，一杯特浓咖啡，一只王喵喵..那天就是淅沥沥的下着小雨，我们的下午都只能用安逸来形容！

用料  

可可粉	35g
无盐黄油	285g
低粉	385g
肉桂粉	1小撮
盐	1小撮
细砂糖	125g
香草精	1/4小匙
蛋黄	1个
粗砂糖	适量

可可钻石的做法  

黄油切块室温软化，面粉，可可粉，盐，肉桂粉过筛

黄油搅拌至乳霜状，混入糖和香草精，搅拌至砂糖融化，黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀

混入过筛的粉类，搅拌成团

用保鲜膜包起，整形成圆柱状，放入冰箱冷藏2个小时

均匀切成1cm的圆饼，外圈蘸上粗砂糖，放入烤盘

烤箱180度，烤15分钟，出炉后稍微放凉后移至放凉架，彻底放凉后放入密封盒保存