一款用料天然的饼干，油糖量都较低。原方是无麸质纯素的，我改成了蛋奶素的。
蛋白粉，奶粉可以用面粉替代，椰子面粉用面粉替代的话需要增加液体，具体看面团状态添加，最终形态可参考我的步骤图。
原菜谱 https://m.bilibili.com/video/BV18K4y1e7oQ

用料  

核桃	40克
奶粉	20克
抹茶粉	8克
黄油	25克
蜂蜜	25克
罗汉果糖或糖粉	15克
椰子面粉	20克
全麦面粉	75克
鸡蛋	1个（50g）
蛋白粉	15克
黄原胶（xanthan gum）	1/2 tsp

抹茶核桃全麦饼干（改自素食绫也）的做法  

先用料理机打碎核桃，然后加入黄油，蜂蜜，奶粉，打匀

加入剩余材料打匀

面团最终状态，可以用手揉两分钟。面团重约300g

分成16个圆饼，进烤箱160C/325F 20分钟

出炉，如果怕上色深的可以加盖锡纸