趣多多饼干_家常菜菜谱

2020年08月30日10:50:22

分量：30片左右
烘焙：170℃ 中层三维热风 18分钟

从小最爱的饼干，浓郁的可可味道夹着巧克力豆，泡着吃更是停不下口。现在一包趣多多已经从每隔3块，一包9块，减量到每隔2块，一包6块了。实在不能忍了，自己做，吃个够！！

用料

准备材料。黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。

软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积微微膨胀，无需打发。

将糖粉加入到黄油中搅打均匀。

将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。

将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。

将拌好的面团放在保鲜膜上，个保鲜膜搓成长条状，便于分割。利用保鲜膜整形，方便干净又保湿。

将面团分割成约15克一个的小面团，大约能分30个。将小面团搓圆。

将耐烤巧克力豆均匀散开，将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下，让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压，让面饼更平整。

将面饼放入铺好油纸的烤盘中。

170℃三维热风预热烤箱，预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层，烤制18分钟即可。

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1、将巧克力豆散开按压会比较自然，人工往上摆豆一来很慢，二来呆板。