快手早餐序列之 五谷豆浆

2020年08月30日11:08:57
最省事的早餐就是豆浆,以前豆浆就是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。现在豆浆都是用豆浆机,只要泡好豆,放豆浆机里,打豆浆同时还煮熟了,倒出来可以直接喝了,方便多了!现在都是用机器制作了,家家都能喝上香浓的豆浆了。可是,纯豆的虽然好喝,但营养和口味未免太单一。煮豆浆时搭配点不同的食材,既能留有顺滑的口感,还能让营养更加全面丰富~小米、黑米、糙米、燕麦米等,各种米都可以增加滑度。加入米类后,质地会变得如米糊一样浓稠,需要多放些水才能成为豆浆,否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维,促进肠道蠕动,排毒养颜哦。黑豆它具有补钙、补肾活血化瘀的功效,另外还抗衰老、预防脱发,生发,白发变黑发的功效,还可以降血脂胆固醇。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行世界各个华人地区。

用料  

五谷杂粮米(买配好的,也可以自己配)豆浆机配的杯1杯80克
冰糖少许也可以用黑糖

快手早餐序列之 五谷豆浆的做法  

五谷杂粮米洗干净沥干水。(贪方便买配好的可以自己配,没有泡发,要泡发的加入水泡6个小时,夏天可以放进冰箱冷藏室泡过夜,早上起床就可以放进豆浆机)

洗好的五谷米放进豆浆机里,加水到上限水位差不多1000cc。

盖上豆浆机盖子,选择五谷键,默认时间差不多25分钟就好了。(这个时候可以放几个,买现成的包子或馒头蒸,再去洗刷,洗漱完毕就可以倒出香浓顺口的豆浆开喝啦!)

听到哔哔声,香浓顺滑的豆浆好了,倒在杯子里,配上包子或馒头开吃。

红豆薏仁豆浆:材料:红豆30克,薏仁20克,冰糖少许,做法:冰糖除外的全部材料,洗干净放进豆浆机,加水到上限水位,选择五谷键,豆浆好了加入少许冰糖拌匀,倒出来完成。(红豆,薏仁可以事先泡发,也可以不泡,看个人的豆浆机功能,)

红枣龙眼豆浆:材料:黄豆30克,龙眼10克,红枣10粒,做法:黄豆事先泡好(最少要泡6个小时或泡过夜,夏天放冰箱冷藏室里泡,这样豆不会变坏)红枣,龙眼去种子切小块,全部材料放进豆浆机,加水到上限水位,选择五谷键。红枣,龙眼已经有甜味,不需要加糖,喜欢喝甜一点的,加入少许冰糖或白糖。

南瓜红米豆浆:黄豆30克事先泡发,南瓜1小块(30-50克)去皮切小块,红米(糙米)10克,做法:所有材料放进豆浆机里,加水到上限水位,(喜欢喝浓稠的,水加到最低水位。)选择米糊键。

紫薯豆浆:材料:黄豆30克(事先泡发)紫薯1小个或30克(我喜欢吃紫薯整个放完,差不多50克)紫薯去皮切小块,全部材料放进豆浆机里,加水到上限水位,(喜欢喝浓稠的,水加到最低水位。)选择米糊键。

三黑豆浆:材料:黑豆40克,黑米30克,黑芝麻10-15克,黑糖少许,做法:黑豆,黑米洗干净沥干水,放进豆浆机里加入炒熟的黑芝麻,(黑芝麻炒熟了会比较香,觉得麻烦生的也可以)加入清水到上限水位,(喜欢吃浓稠的,水加到最低水位。)选择米糊键。

加入少许黑糖拌匀,香浓好喝的三黑豆浆完成。

三红豆浆:材料:红豆50克,红枣20克,枸杞子20克,冰糖少许也可以不放。做法:红枣洗干净去籽切片,红豆,枸杞子洗干净,放进豆浆机里,把切好的红枣也加进去,加入清水到上限水位,选择五谷键。喝的时候加入少许冰糖,也可以不加红枣,枸杞子都有甜味。

小贴士

1.黄豆提前浸泡清水6小时或更久,如果豆浆机有干豆功能,可以不用泡发,用量可以根据个人喜好增减。
2.白糖可以换成冰糖、蜂蜜,喜欢喝浓就少放清水,喜欢原味就不用放糖。