记得上大学的时候,每次吃宿舍楼下的石锅拌饭,都会喝上好多碗南瓜羹,哈哈,当时觉得这个东西应该还是蛮难煮的。记得有一次和老公去吃火锅,我们也喝了店家好多南瓜羹,还有点不好意思。????
在这个特殊的时候,宅在家里,每天都可以给自己做顿好吃吃。那天看到南瓜,就想能不能自己煮呢,上网查了查,有的说要糯米粉,有的说要放淀粉,最重要的还要蒸!这么多的工序,可不符合我的要求,于是自己研制!
1⃣南瓜的量其实多一点少一点没关系,多一点呢,这样豆浆机那步工序后,就会已经比较浓稠了,而且甜度也会有一些(都是南瓜自己的香甜),相应的南瓜羹中南瓜的味道也会比较浓郁~
在这个特殊的时候,宅在家里,每天都可以给自己做顿好吃吃。那天看到南瓜,就想能不能自己煮呢,上网查了查,有的说要糯米粉,有的说要放淀粉,最重要的还要蒸!这么多的工序,可不符合我的要求,于是自己研制!
用料
南瓜 | 去皮后290克左右 |
牛奶 | 180-360ml |
清水 | 适量 |
冰糖 | 根据个人对甜度的喜好 |
藕粉 | 一包左右(根据对浓稠度的喜好) |
????【豆浆机—简单易做懒人版】香香甜甜南瓜羹????的做法
首先,准备南瓜,洗净去皮去籽,这样操作后约290克左右,去皮前大概400—500克。南瓜多一点少一点都没关系哈。
其他有的食谱会推荐老南瓜,就是那种绿皮的,我这个是黄色皮的那种南瓜,可能水分相对会多一些。如果选择绿皮的南瓜可以适当减少一丢丢南瓜。
因为觉得南瓜里面的和南瓜籽连接的细丝会影响口感,所以也切掉呢,也可能是自己多虑,哈哈。先切成方块,这样会方便下一步切成小块。
把南瓜切成小方块,然后放入豆浆机~
(可以先切成厚片,然后切成条,最后变成小块~)
加入两包牛奶,这个牛奶一包是180ml,之前呢我是会放一包,喜欢奶味重的童鞋,可以加两包,喜欢一丢丢奶味的童鞋可以只加一包或者半包或者不加,剩下用清水补齐就好。
加入两包牛奶后,再加一丢丢水,我这次是加水至豆浆机内1300ml的刻度线(一般我和老公可以喝两次)。
豆浆机煮好后倒入煮锅中,开小火咕嘟咕嘟。(这个锅锅最好锅底厚一点,有点薄的锅可能会糊锅)
取一只小碗,一包藕粉,小碗中加入大半碗或半碗冷水,把藕粉倒入,用筷子搅匀(此处各位童鞋千万不可用热水冲调藕粉哦,用热水藕粉就变成冻状咯~????)
把冲调好的藕粉倒入南瓜汤中,边倒边搅拌,这时候你会发现,南瓜汤变浓稠了~因为加了冷水,所以要开小火咕嘟咕嘟到水开哈!
这个是我用的藕粉,就是超市卖的普通藕粉,是带一丢丢甜的。
出锅,颜色非常美腻,喝一口,甜甜糯糯,胃里暖暖的,心里暖暖的~????
小贴士
小Tips:1⃣南瓜的量其实多一点少一点没关系,多一点呢,这样豆浆机那步工序后,就会已经比较浓稠了,而且甜度也会有一些(都是南瓜自己的香甜),相应的南瓜羹中南瓜的味道也会比较浓郁~