就喜欢吃这一口，肥而不腻，别人的菜单，因为要经常吃，所以自己记录下。（花椒是陇南特产大红袍， 又香又麻，贼好吃????）哈哈

用料  

五花肉	200克
郫县豆瓣酱	两勺
姜片	4片
蒜苗	1根
青椒	1个
花椒粒	20多粒
料酒	3瓶盖
盐	1勺
味极鲜	1瓶盖
白砂糖	1勺

家常回锅肉的做法  

锅中倒入水，放入五花肉，生姜片，两瓶盖料酒（料酒瓶瓶盖）哈哈因为懒，水烧开煮大概20分钟左右。

煮好的肉凉凉开切，不然烫手哈哈，个人觉得这个厚度可以哈。

蒜苗，青椒切好，如图，很随意。

油烧热后倒入切好的片片翻炒。

翻炒至两面卷曲，这样吃起来不腻哈。

把肉推单到一边，放入花椒粒和豆瓣酱翻炒，炒均匀后，把肉扒拉过来，搁一起炒。

然后倒入蒜苗，青椒，味极鲜，盐，一瓶盖料酒，糖，翻炒后即可出锅。

出锅喽开吃，下米饭贼好吃????。