假如生活出卖了我,我希望是论斤卖!
用料
菜场捡来的带鱼 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
油 | 少量 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
清蒸带鱼的做法
冰鲜带鱼,毫不留情的剪去头尾、鱼鳍,再掏去内脏洗净后切段!整个过程讲究的是一个快、准、狠!
手抖了一下下,没拍清楚!but我会讲清楚哒!撒盐,胡椒粉,料酒,葱花,姜丝,戴上一次性手套给它们抹均匀腌制20分钟!这个时间你可以打开和平精英先开一把,反正你也吃不了鸡!????????
叮咚时间到,倒去腌出来的盐水,再撒一点盐,这样才入味哦,抓匀,上锅蒸咯!(爱吃辣的伙伴们这里加点切碎的小米椒)敲黑板啦,水开后蒸10分钟!调好你的闹钟,这个时间蒸出来的鱼刚刚好,很嫩哦~????
哦开,闹钟响起,另起一个锅,热油,油起烟后倒在蒸好的鱼上,怕油溅到身上的同学,这一步可以让你对象来做,这样就溅不到你身上啦~最后撒上葱丝和姜丝,全剧终!
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