茄子不管怎么做都是很下饭的，凉拌、蒸着吃、拌土豆吃、炒，炖都太美味。
平时好多家庭的酱茄子需要油炸下，虽然香，但是茄子真的很吸油，吃多腻还有罪恶感????
今天做下油还算少一点的，也比较简单好上手，最起码不用油炸哦~????????

用料  

茄子	6小根
尖椒	2个
蒜	4.5颗
姜	1片
葱	一小段
海天黄豆酱	1勺
吉香居野山椒牛肉酱	1勺
生抽	半勺
白砂糖	少量
耗油	少量
玉米淀粉	少量

????下饭不需要油炸的酱茄子！香辣不腻！简单上手快的做法  

茄子要手撕才好吃哦   尖椒切成丝                                准备蒜末 4.5颗蒜瓣的量   准备少量葱末和姜末

如图  有别太多太多哦 茄子跟吸油  太多油腻

如图  海天黄豆酱    吉香居野山椒牛肉酱  香辣好吃

如图

如图

小贴士

不用放盐哦，生抽也少量
酱有一定咸度了