小儿养脾健胃小米糕(超快手)

2020年08月31日23:02:36
小米的营养成分很丰富,如优质蛋白,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,维生素,无机盐,淀粉等等,据研究,小米含有的维生素里维生素B12,维生素A,维生素D,维生素C的含量的都很高,吃小米,补充这些维生素,可以促进消化,明目养眼,补充精力。
另外,小米还含有丰富的铁质,吃小米可以补充铁元素,有利于补血,保护发质,还可滋润皮肤,助于皮肤的红润,养颜美容。小米还含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比大米高,吃小米可以补充蛋白质,提高身体的免疫力,增强抵抗力。小米的功效也很多,例如可以养颜美容,明目养眼,促进消化,提高身体免疫力
    小孩现在不喜欢喝小米粥了,为娘只能想着法子变变花样给你吃……

用料  

小米35克
鸡蛋2个
玉米油5克
白砂糖15克
水或者牛奶26克

小儿养脾健胃小米糕(超快手)的做法  

超简单的材料,平时我都是隔天就给小家伙做来吃,好吃又营养

蛋清分离

分3次给给糖,每次给5克左右,2个鸡蛋一般3分钟左右就能打发好了

打到硬性发泡,这种状态就可以了,我的打蛋器大概3分钟就能打好了

称35克左右的小米粉,这个小米粉是农家小米自己打的,很有米香

加玉米油

加入26了水,水可以用同等的牛奶替代,然后蛋糊搅拌均匀

倒入蛋白中,用搅拌器搅拌几下就能均匀了,不会消泡,

搅拌均匀后震几下,震出气泡

水开后,下锅蒸16分钟

香喷喷的小米糕就完成了

好q弹,我忍不住偷吃一块