家里人都爱吃蘑菇，平时都是炒着吃，做汤吃，偶尔炸着吃，外酥里嫩，吃到停不下嘴????

用料  

平菇	2斤
面粉	1瓢
鸡蛋	2个
盐	1.5勺
五香粉	适量
花椒粉	适量
黑胡椒粉	适量

香酥炸蘑菇的做法  

平菇掰块，清洗干净

控水后，加1勺盐，杀水分

腌20分钟后，平菇里的水分就出来了

将蘑菇里的水攥出来，不要倒掉，还有用哦

另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋

加入蘑菇水，慢慢搅匀

面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可

将攥干水分的蘑菇，放入适量的五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，半勺盐，搅拌均匀

锅中起油，开中火，烧至7成热

抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊

下入七成热的油锅中，炸至金黄

待炸至金黄后，即可出锅

也可以根据个人口味，撒椒盐食用

外酥里嫩的蘑菇

这样炸的蘑菇，外酥里嫩，鲜香可口