用料
| 黄瓜 | 根 |
| 醋 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 辣椒 | 个 |
| 糖 | 克 |
蓑衣黄瓜的做法
黄瓜洗净，准备两支筷子垫在黄瓜两侧，刀和黄瓜呈90度，切薄片，但不要切断。
将切好的黄瓜翻过来，继续呈45度，再切薄片，同样不要切断。
切好花刀的黄瓜轻轻提起不会断，然后放到干净的盆里，撒上适量的盐，静置20分钟左右，让黄瓜脱水
调好酱汁，醋和酱油的比例是1:1，可根据黄瓜用量多少做调节。2勺醋，2勺酱油，1小勺糖和适量香油混合均匀。倒入盆内。黄瓜上面撒适量切好的干辣椒。
热一大勺油，烧到微微冒烟，泼到干辣椒上面。把多余的黄瓜装到干净的盒子里，放到冰箱里冷藏。
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感恩吃素
