黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用
用料
| 木耳 | 350克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 味极鲜，醋，盐 | 适量 |
| 辣椒酱 | 一勺 |
| 小葱 | 一根 |
三分钟快手菜，凉拌木耳，酸酸辣辣太开胃了的做法
新鲜木耳洗净，撕成小朵
木耳在开水中煮熟，2-3分钟即可
煮熟的木耳捞出过凉水，然后在碗中加入适量盐，醋，味极鲜，????️辣椒酱，蒜末，再泼一勺热油到蒜末上
拌匀装盘，撒点葱花，一盘酸辣爽脆的凉拌木耳就做好啦，特别夏天吃
