隔三差五就要做一个的爽口拌木耳~开胃又下饭。

用料  

木耳	20克
蒜	5瓣
干辣椒	5个
小葱	适量
香醋	适量
生抽	适量
糖	适量
鸡精	适量

爽口拌木耳的做法  

木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。

葱、蒜、干辣椒切末备用。家里喜欢吃辣，所以我又剁了小米椒的末。

将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！~汤汁酸辣鲜甜，木耳爽脆，很下饭哒！