超级简单又方便的爽口凉菜~~~厨艺小白都能get的零难度快手菜(o^^o)

用料  

糟卤	600ml
凤爪	350g
生姜	适量
花椒	适量
八角	适量
香叶	适量
干辣椒	适量
料酒	适量

糟卤凤爪的做法  

凤爪洗净剪去尖角，切开待用。

汤锅放水加姜片、花椒、八角、香叶烧开，倒一点料酒，下凤爪煮熟（煮10-15分钟左右，以筷子能插透掌心为准）PS：放香料同煮可以去除凤爪的腥味增加鲜香味

捞出过凉白开洗去浮油，沥干备用。

准备一个容器，将凤爪与姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒（重新备料，不介意油腻的可以用之前煮凤爪的香料）一同放入，加糟卤没过凤爪，泡制2-3个小时就可食用啦XD

泡制好的凤爪要及时捞出存放，泡太久会太咸滴。这个糟卤汁还可以泡毛豆泡虾泡鸡翅…真是夏日凉菜懒人首选呢(o^^o)

小贴士

1.糟卤超市都有卖，本身就有咸味，可以直接使用，不用添加任何佐料哦；
2.泡制的时候可以放入冰箱，口感更好。