最好吃????的清粥小菜，菜卜“北方人的萝卜干”，和粥最配的一款小菜。

北方人到了南方，这个小菜是跟老公学的，南方人喝粥很多的煮法，配白粥的这个小菜是我最喜欢吃的????。分享给大家，希望你也喜欢????！

用料  

菜卜	4两
虾干	1.5两
辣椒	2个
小米辣	3个
蚝油	一勺
糖	一茶匙
红葱头	一个

配粥的小菜～炒粒粒的做法  

菜卜，用水浸泡半小时以上，中间换两次水，因为太咸了，泡好的菜卜一开二之后切粒备用

虾干洗干净，泡软大概15分钟，沥干水份，一开三备用

红葱头一个切碎，小米辣3个，切碎

尖椒两个去头尾，去籽，一开六切粒备用

所有食材都切好了，就准备煮

油热倒入红葱头和一部分小米辣爆香后，加入虾干炒香。

虾干炒香后倒入菜卜炒均匀，放辣椒翻炒均匀后，加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺糖，加入100毫升清水，盖锅盖煮3分钟，开盖翻炒，再加入100毫升清水，剩下的小米辣，小火盖锅盖煮5分钟。

煮到菜卜软了，试味，出锅

出锅了

小贴士

因为菜卜是咸的，所以放了蚝油就不需要再放盐，这个喝粥的小咸菜希望你也会喜欢????

如果不能吃辣，可以不放辣椒和小米辣，改放柿子椒，一样的????