用料  

自己在家就可以做的小零食～泡椒鸡爪的做法  

鸡爪洗净，把指甲剪掉

准备八角，香叶，姜切片，葱切段，鸡爪切成如图状，切小块好入味，然后再洗干净

锅里放水，放入鸡爪，葱姜，八角，香叶，料酒煮8分钟

煮好后，用冷水洗几遍，然后放冷水里浸泡放冰箱冷藏，鸡爪会更筋道

1⃣️准备大蒜切片，香菜切段，小葱白切段，姜切丝
2⃣️柠檬切3片，把柠檬里面的籽去掉，否则有籽泡，鸡爪会苦哦，另一半柠檬把柠檬汁挤出来放最后的料汁里

野山椒倒大碗里，用剪子从山椒尖往根部剪开，但不要剪断，加葱姜，再加一小碗清水备用

准备一个中碗，放3勺白醋，4勺白糖（用的是小铁勺）盐5勺，鸡精1勺（用的是调料勺如图）加满清水，搅拌均匀

野山椒汁和调好的料汁都倒入锅中，再加入葱白，姜丝，大火煮沸后，关火放入大碗中放凉，一定要自然放凉

料汁放凉后，把柠檬，蒜片，香菜，冰箱里的鸡爪，放里面，用保鲜膜封住，再放冰箱冷藏

第二天就可以吃了，酸酸甜甜辣辣凉凉的口感，简直好吃到哭