用料  

脆皮鸡爪的做法  

鸡爪剪甲，洗干净，放姜，料酒冷水下，煮开后，再煮30分钟，直到筷子一搓就软。

所有调料准备好后混合在一起。

一直煮到变白变软。

煮好后立马倒入冷水中，多换几次冷水。

把鸡爪倒入调料中，混合好，放冰箱。

4个钟后出冰糖，美味。