为什么妈妈做的粽子那么好吃????
用料
| 粽叶（箸叶） | 20-30片 |
| 糯米 | 10斤 |
| 五花肉 | 3斤 |
| 假蒟 | 30片 |
| 蜜枣 | 20-30个 |
| 盐 | 30克 |
| 油 | 20克 |
| 生抽 | 3勺 |
包粽子（南方）的做法
粽叶（芦苇叶、箬叶）都可以，洗干净后，沥干水即可。
这是南方这边用得比较普遍的粽叶.
也可以用芭蕉叶
提前准备好半肥瘦猪肉，用盐油，酱油，蚝油腌制入味，根据个人口味调. 觉得猪肉单调的话，可加入花生、脱皮绿豆、饭豆、海鲜、鲍鱼...等！
提前准备糯米，把糯米先用水泡发，1-2小时左右，（拿起米粒，用手指按压能折碎就差不多）把水沥干待用.
假蒟 Piper sarmentosum （端午节-市场一般都有卖）广西客家方言叫“肉陋”????这种叶子????有种特殊香味，和猪肉结合在一起，味道很香.
包裹肉肉. 绝对绝配❤️
加上足够的料！哇哦。 饱满圆润
先放米，把肉放中间，再撒一些米盖住，然后再包裹起来，用绳子绑.
包粽子也是个技术活，包好了，煮起来不会散掉.（这里不详细说明包法）
形状可以长行，四角的或者三角...都可以.
不的叶子包出来形状不同，味道也不太同哦 . 可以尝试包.
需要大锅????????????
用水浸泡过粽子，熬3-4或者5个小时哦. 看粽子的大小，要有耐心哦.
熬出来，是这样的...
夹开是这样的
不同口味是这样的，随心所欲
