等不到端午节就想吃粽子,喜欢吃粽子,留个方子方便自己以后自己查看,按方子做了数量50个粽子
用料
五花肉 | 1斤 |
盐,油(放肉里) | 油10克,盐10克 |
酱油 | 30克 |
五香粉 | 适量 |
糯米 | 5斤 |
盐(放糯米里) | 50克 |
油(放糯米里) | 20克 |
绿豆 | 2斤 |
绳子 | 适量 |
粽叶 | 适量 |
猪肉绿豆粽子的做法
猪肉加盐,油,生抽,五香粉混均匀,放进冰箱腌一个晚上
糯米,绿豆都各自用清水浸泡6个小时以上,我一般晚上泡,早上捞起来沥水。
粽叶要用开水煮10分钟,再浸泡三个小时以上,然后再清洗
把糯米捞起沥水,将盐和油倒入糯米中混均匀。绿豆也要捞起沥水。
然后就是包粽子了
包好的粽子用电压力锅煲用筋蹄/豆的功能一次,或者高压锅煲水开上气后30分钟左右关火。等过半个小时自然松气后,再打开锅盖可以吃粽子了
补一个包粽子步骤放糯米——绿豆——肉——绿豆——糯米