现在人们都很注重养生,糯米含糖量较高,不适合血糖高的人食用,但是粽子实在美味,为了吃的更安心,更放心,就用杂粮替换掉一部分糯米,这样吃起来不仅口感更丰富,而且更加符合“养生”饮食的需求。
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用料
粽叶 | 30片 |
糯米 | 400克 |
三色米(黑米、红米、糙米) | 150克 |
玉米渣 | 50克 |
麦仁米 | 50克 |
荞麦仁 | 50克 |
红豆或绿豆 | 50克 |
花生仁 | 50克 |
莲子 | 50克 |
蜜枣 | 30-40颗 |
养生杂粮蜜枣粽子的做法
糯米和三色米我用的这两种,用什么品牌都可以,也可以自己配。
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玉米、麦仁、荞麦仁、花生、红豆称量好。
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各种米提前浸泡8小时以上。我是早上出门上班前泡上,晚上下班回家以后包。
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莲子、花生也提前泡好,莲子泡软后去芯。
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包的过程没有拍,这是包好的成品。情缘阅读里有很多包粽子的教程及视频,不会包粽子的厨友可以找来学习哈。
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包好后放入高压锅压30-40分钟,软糯香甜的养生杂粮蜜枣粽子就可以吃啦????
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