突然有一天八岁的儿子说，妈妈，我想吃你做的粽子，妈妈做的粽子最好吃了。那就动手吧！这是为娘干活的的动力呀！这是我们台山这边的风味，我们最爱的口味，可能和你们家乡的不一样，这里记录一下，方便下次自己参考。????????本方一共24条小的。
用料
| 五花肉 | 宽一点的一大条 |
| 糯米 | 2斤 |
| 咸鸭蛋 | 15个 |
| 腊肠 | 3条 |
| 粽子叶 | 一扎 |
| 棉线 | 一个 |
| 虾米 | 适量 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 脱皮绿豆 | 半斤 |
| 香菇 | 适量 |
| 板栗 | 适量 |
猪肉咸蛋黄粽子的做法
五花肉提前放盐和红榄腌制好放冰箱冷藏，我一般放两天左右，多几天也没关系的。其他材料可以当天准备，香菇泡发，咸鸭蛋留蛋黄，腊肠切片，板栗????用开水烫一下脱皮，虾米瑶柱洗好待用，花????生米也用开水烫一下，糯米洗好放点盐和油备用。
把粽叶放锅里煮开，倒出来放盆里，继续泡发。这一步建议提早一天。感觉叶子全部舒展开开了，就可以洗了，我是用新的洗衣服的刷子，擦干净，主要是去掉叶子上的脏东西，洗净后把头和尾剪掉，继续过几遍的水就可以了。洗粽叶我认为是最累人的????????
拿两张粽叶，每张粽叶有长有短，有宽有窄，我一般不会用两张同样大小的。都互补搭配使用，把片两叶子重叠的时候，一张往左挪点，一张往右挪点，这样叶子整体变长了宽了，包起来容易点。
先把叶子转一个湾，就变成了漏斗的形状，在漏斗中间有个折痕，用手指按一下，防止漏米。
先放一勺子糯米垫底
喜欢放什么材料就放什么
最后放绿豆，再来2⃣️勺糯米。感觉叶子包不住，还可以再放一张粽叶一起包
手残绳子绑的不是很漂亮，我随便绑????，尽量的绑紧点，吃的时候更有嚼劲。
这是放水里煮了四小时的样子，家里没有压力锅，看来又要买一个啦????
开吃????????????
软糯香甜，清香四溢
