黑糯米咸蛋黄五花肉粽_家常菜菜谱

2020年09月02日11:29:39

女神节，做些好吃的粽子给家人和朋友吃～
恰巧周末休息，想自己试试包粽子。
外面粽子实在放的料太少，而且我喜欢肥肥的肉粽。

用料

买了咸鸭蛋，五花肉，去皮绿豆，黑米，糯米
五花肉加蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽，五香粉。提前一晚腌制。绿豆、黑米糯米提前一晚浸泡，早上起来换一次水。中午换一次。干粽叶用水提前一晚泡。

第二天晚上，准备开始包，绿豆我会再放3勺盐，黑米糯米混一起，也加3勺盐。这样粽子比较入味

我喜欢肥肥的五花肉，一整块，有口感，哈哈哈

粽叶多准备点，包之前，用温水洗一次。在开始包。一般一个粽子，预3片左右粽叶的量（因为很多叶子会有裂痕，影响包的效果），实际一个粽子，2片就可以包好。

包个小的粽子

包好高压锅压40分钟。出锅软绵绵糯糯的，好吃！

图片看着很像肉很少，其实，我真的放很多肉了，肥肉煮熟后都化开了。自己做的真的太好吃啦！