糯小米粽子

2020年09月02日12:10:58
包粽子的手法一般般,可是调味好好吃好好吃,可以看我调味配方噢,忽略我的包粽手法。

用料  

小米1000克
粽叶多片
腊肠2条
猪肉250克
去皮绿豆200克
干香菇适量

糯小米粽子的做法  

泡发糯小米,4-6小时

炒制小米。先热油,放入两小勺盐,再放小米(先放盐能让小米更均匀入味),煸炒到小米稍微有点干后,放一勺糖,两勺酱油。如果喜欢吃味道重一点的,还可以放五香粉。

热水泡软粽叶

这次没有买到去皮绿豆,我就用了带皮绿豆,也是要先泡软。
除了腊肠不用炒,干香菇泡软后要炒一下才香噢。
猪肉用叉烧酱腌制,炒到7分熟。

包粽子

蒸煮粽子,水要没过粽子,煮1小时

卖相一般般,味道很清,不腻

小贴士