猪肉脯是家里人最喜欢吃的零食之一，受疫情影响，costco超市里的猪肉脯都断货了，果断决定自己做。

  要想做成功，最关键的一步是放鱼露。还可以根据自己的口味添加食材，甜口，咸口，辣口，只要能想到的，都可以尝试。

用料  

料酒	1勺
蜂蜜	2-3勺
盐	适量
蚝油	1勺
白芝麻	少许
猪肉	500克
白糖	1勺
黑胡椒	适量
鱼露	2-3勺
生抽	2-3勺
红辣椒细粉	1勺

《猪肉脯》的做法  

肉酱加所有调料，生抽，耗油，糖，盐，胡椒粉（白或黑都可以）料酒，蜂蜜，鱼露，细辣椒粉，搅拌上劲，放冰箱腌1个小时入味。

把油纸铺好加肉酱，在盖一张油纸，把肉用手掌压平，用擀面杖擀薄，用力要均匀，擀到2-3毫米，拿起来透光就可以了，按照烤箱算好大小

在擀薄的肉片上刷一层蜂蜜水，均匀的撒上炒熟的白芝麻，入预热好的烤箱160度，烤10-15分钟，观察烤箱的肉，边缘有点黑焦就可以拿出来，先垫一张干净的油纸，把肉铺翻个面，在刷一层蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱接着考10分钟，就可以了，（烤出来的肉脯边是有点黑焦，把边切掉就可以了）

烤好的猪肉脯