肉饼蒸蛋是一道简单易做的家常菜，肉糜鲜香，鸡蛋鲜嫩，是下饭的好菜～
营养均衡，利于吸收哟～

用料  

猪肉	300克
鸡蛋	3个
料酒	1小勺
老抽	1小匙
鸡精	3g
盐	2克

肉饼蒸蛋（三人份）的做法  

肉（三肥七瘦）剁碎，（ps:我的肉买错了…你们记得一定要买三肥七瘦哟～），加入料酒、盐、老抽、鸡精拌匀。
放一包备用～

把肉铺在有边沿的盘底，把肉用勺子铺平～

将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分装两只碗～将蛋清用筷子搅拌均匀，大致搅10下左右就好～

将蛋清均匀的淋在肉糜上，把蛋黄放在最上面。
放入蒸箱，选择蒸肉模式，100℃蒸18分钟。（ps:没有蒸箱就用锅～一样哒～）

时间到～
好啦～
切小葱撒上面装饰用～
拌饭还是挺好吃的～
就是卖相不是很好～
(▼皿▼#)

小贴士

1.肉糜中还可以假如玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒等，看你喜欢咯～
2.尽量选用碗口大而浅的盘子～选用小而深的餐具就要增加蒸制时间哟～