一份四百大卡的豪华蒸蛋羹，两个人吃正好。

用料  

西兰花	8-10朵
虾仁	10只
鸡蛋	3个
豆腐	400克
食用油	适量
生抽	2勺
盐	适量
香油	1勺
黑胡椒/白胡椒	适量

减脂餐-豪华蒸蛋羹（西兰花虾仁豆腐鸡蛋）的做法  

准备好食材

西兰花摘好，在盐水里泡十分钟

烧一锅水，加点盐和油

西兰花煮熟，大概三五分钟

虾仁也煮熟，变色就可以了，西兰花捞出来放冷水里备用

鸡蛋打到碗里，可以加点盐，放4-5勺温水，用筷子或者打蛋器朝一个方向搅拌均匀

这样的

内酯豆腐切块铺到碗底

倒入鸡蛋液

放上西兰花和虾仁，可以撒点白胡椒

提前烧一锅开水，水开后把碗放进去，蒸15分钟左右

出锅后撒上点生抽，也可以撒点黑胡椒，开吃了