因为喜欢，所以学习。

用料  

鸡蛋	2个
温水	130克
香油	适量
盐	少许
鸡精	少许
海天味极鲜	适量

水嫩鸡蛋羹的做法  

准备两个鸡蛋，打入碗中。

加少许盐，鸡精，用筷子或手动打蛋器把鸡蛋打散，连续打一分钟。

加入半碗温水，冲出大气泡。用筷子刮掉气泡。

上锅大火隔水蒸。

水开大火蒸两分钟，至上面一层凝固，（如果老了，掀开锅盖放出点热气）转小火继续蒸5～8分钟，建议不要走开，以防忘记时间。

关火闷5分钟出锅。

加入海天味极鲜，香油。

用勺子划开，入味。男女老少皆宜。

完美！